一、設(shè)備簡介
1、產(chǎn)品型號:e-9/a-b1型燃油燃氣兩用熱水爐。
2、主要用途和適用范圍
本系列產(chǎn)品適用于酒店賓館及大型企事業(yè)單位的食堂或餐廳使用;也可用于學校等單位的集體用餐配送服務(wù)場所(如機關(guān)幼兒園)的使用。
二、技術(shù)性能參數(shù)
額定熱負荷:10kcal/h
電源電壓:230v/50hz
工作壓力:1mpa
外形尺寸:560*400*1050mm
三、工作原理
該系列產(chǎn)品的燃燒方式為空氣助燃加電加熱式,采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作而成,具有體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)簡單緊湊的特點。其內(nèi)部裝有電熱元件,通過220伏單相交流供電后產(chǎn)生高溫火焰直接對鍋底進行燒烤烹調(diào)食物之用。當燃料被點燃時會產(chǎn)生大量熱量并迅速膨脹到爐內(nèi)空間使鍋內(nèi)溫度升高達到所需烹飪要求。在燒制過程中可隨意調(diào)節(jié)火力大小,確保各種菜肴均能達到最佳的口感效果。同時由于采用了先進的微電腦控制裝置,使得整個設(shè)備的運行狀態(tài)更加穩(wěn)定可靠且使用壽命長等優(yōu)點,從而大大提高了用戶的生產(chǎn)效率與質(zhì)量水平。
四、安全保護措施
(1)防止干燒的安全防護設(shè)施有:防風罩、進排氣閥組、煙管連接處密封墊片、排氣管路接頭、電磁脈沖點火器接線柱蓋螺釘以及其它易漏氣部位等處設(shè)置防火帽。
(2)蒸汽管道安裝時應(yīng)加裝疏水閥門以排除凝結(jié)水和冷凝水的滲入而造成危險隱患。
(3)為了防止因漏電造成的火災(zāi)事故發(fā)生應(yīng)配備接地線插頭插座或其它電氣接零保護開關(guān)盒以確保操作人員的生命財產(chǎn)安全。另外還應(yīng)根據(jù)需要配置相應(yīng)的滅火器材以備不時之需。
五、保養(yǎng)方法步驟
1.清潔油箱油污
將水箱中積存的污垢清洗干凈,然后注入新的食用油至最高水位位置即可正常使用。注意在使用之前必須清除掉殘留在油箱內(nèi)的水分。
2.清理過濾器網(wǎng)
用高壓風吹凈過濾網(wǎng)上的灰塵雜質(zhì)后用清水沖洗幾次再用干凈的抹布擦干就可以了。
3.定期檢查電路
每半年要對線路進行檢查一次,如果發(fā)現(xiàn)有破損現(xiàn)象應(yīng)及時更換損壞部分或者請專業(yè)人員維修處理。
4.及時添加潤滑油
每次用完機器以后要及時加入適量的潤滑油保證機器的正常運行。
5.經(jīng)常保持通風良好
每天下班之后要打開門窗讓室內(nèi)外形成一定的溫差這樣有助于延長電器零部件壽命并且有利于降低能耗減少維護成本。
6.做好日常檢修記錄
為了方便日后的修理和維護我們要在平時的工作中對一些重要的部件做一些簡單的數(shù)據(jù)統(tǒng)計以便出現(xiàn)問題的時候能夠快速找到問題所在并進行及時的解決。
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