一、設(shè)備簡介
1、產(chǎn)品型號:e-9/a-b1型燃油燃?xì)鈨捎脽崴疇t。
2、主要用途和適用范圍
本系列產(chǎn)品適用于酒店賓館及大型企事業(yè)單位的食堂或餐廳使用;也可用于學(xué)校等單位的集體用餐配送服務(wù)場所(如機(jī)關(guān)幼兒園)的使用。
二、技術(shù)性能參數(shù)
額定熱負(fù)荷:10kcal/h
電源電壓:230v/50hz
工作壓力:1mpa
外形尺寸:560*400*1050mm
三、工作原理
該系列產(chǎn)品的燃燒方式為空氣助燃加電加熱式,采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作而成,具有體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)簡單緊湊的特點(diǎn)。其內(nèi)部裝有電熱元件,通過220伏單相交流供電后產(chǎn)生高溫火焰直接對鍋底進(jìn)行燒烤烹調(diào)食物之用。當(dāng)燃料被點(diǎn)燃時(shí)會產(chǎn)生大量熱量并迅速膨脹到爐內(nèi)空間使鍋內(nèi)溫度升高達(dá)到所需烹飪要求。在燒制過程中可隨意調(diào)節(jié)火力大小,確保各種菜肴均能達(dá)到最佳的口感效果。同時(shí)由于采用了先進(jìn)的微電腦控制裝置,使得整個(gè)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)更加穩(wěn)定可靠且使用壽命長等優(yōu)點(diǎn),從而大大提高了用戶的生產(chǎn)效率與質(zhì)量水平。
四、安全保護(hù)措施
(1)防止干燒的安全防護(hù)設(shè)施有:防風(fēng)罩、進(jìn)排氣閥組、煙管連接處密封墊片、排氣管路接頭、電磁脈沖點(diǎn)火器接線柱蓋螺釘以及其它易漏氣部位等處設(shè)置防火帽。
(2)蒸汽管道安裝時(shí)應(yīng)加裝疏水閥門以排除凝結(jié)水和冷凝水的滲入而造成危險(xiǎn)隱患。
(3)為了防止因漏電造成的火災(zāi)事故發(fā)生應(yīng)配備接地線插頭插座或其它電氣接零保護(hù)開關(guān)盒以確保操作人員的生命財(cái)產(chǎn)安全。另外還應(yīng)根據(jù)需要配置相應(yīng)的滅火器材以備不時(shí)之需。
五、保養(yǎng)方法步驟
1.清潔油箱油污
將水箱中積存的污垢清洗干凈,然后注入新的食用油至最高水位位置即可正常使用。注意在使用之前必須清除掉殘留在油箱內(nèi)的水分。
2.清理過濾器網(wǎng)
用高壓風(fēng)吹凈過濾網(wǎng)上的灰塵雜質(zhì)后用清水沖洗幾次再用干凈的抹布擦干就可以了。
3.定期檢查電路
每半年要對線路進(jìn)行檢查一次,如果發(fā)現(xiàn)有破損現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)更換損壞部分或者請專業(yè)人員維修處理。
4.及時(shí)添加潤滑油
每次用完機(jī)器以后要及時(shí)加入適量的潤滑油保證機(jī)器的正常運(yùn)行。
5.經(jīng)常保持通風(fēng)良好
每天下班之后要打開門窗讓室內(nèi)外形成一定的溫差這樣有助于延長電器零部件壽命并且有利于降低能耗減少維護(hù)成本。
6.做好日常檢修記錄
為了方便日后的修理和維護(hù)我們要在平時(shí)的工作中對一些重要的部件做一些簡單的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)以便出現(xiàn)問題的時(shí)候能夠快速找到問題所在并進(jìn)行及時(shí)的解決。
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