酒店的廚房是使用頻率最高的地方之一。由于油煙大、溫度高和濕度低等特點(diǎn),導(dǎo)致很多設(shè)備在使用過程中會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題。下面小編就給大家介紹幾種常見的餐飲設(shè)備的維修方法:
1、抽風(fēng)罩(煙道)堵塞
(1)檢查吸力是否下降或消失?如出現(xiàn)這種情況應(yīng)更換新的濾網(wǎng);
(2)如果吸力正常但排風(fēng)量減少時(shí)則說明有異物堵在吸風(fēng)口處應(yīng)及時(shí)清洗過濾板及管道并清理干凈后重新試機(jī)運(yùn)行即可排除此現(xiàn)象;
2、爐頭火蓋不嚴(yán)
(1)打開鍋底閥觀察是否有積碳堆積過多造成漏氣情況發(fā)生,如有應(yīng)立即清除掉后再進(jìn)行試驗(yàn)操作;
(2)用螺絲刀將燃燒器上的密封圈取下用手壓緊至合適位置擰上螺母再裝上燃燒器的蓋子即可解決該故障;
3、點(diǎn)火開關(guān)損壞
當(dāng)按下啟動(dòng)鍵打火時(shí)出現(xiàn)火花但不能點(diǎn)燃火焰的情況時(shí)應(yīng)立即停止工作并進(jìn)行檢修處理。首先切斷電源然后拆開控制箱內(nèi)的線路進(jìn)行檢查確認(rèn)電路無短路的情況下可對電容器等進(jìn)行修復(fù)或者購買一個(gè)新的控制器來替換原電器部件就可以解決問題了!
4、電磁感應(yīng)線圈燒壞
對于這種故障只要找到其具體的位置將其換下就可以了,一般只需要幾十元就能搞定~
5、熱敏式溫控儀失靈
如果是采用紅外線的加熱方式那么只需調(diào)整一下紅外線接收頭的角度使其對準(zhǔn)油溫感應(yīng)器就可恢復(fù)正常使用了。當(dāng)然如果你使用的是遠(yuǎn)紅外的電熱絲控溫裝置那么就必須要把整個(gè)元件全部拆下來才行了。
6、壓力表指針不動(dòng)且無法調(diào)節(jié)
此時(shí)需要先關(guān)閉總進(jìn)水閥門然后再打開出水管路上的球型止回閥直到水流出后才能繼續(xù)下一步的操作否則會(huì)造成水封干枯而失去作用使氣壓升高從而影響正常使用。另外還需要注意的是要定期檢測水位以免因缺水而造成爆燃的現(xiàn)象發(fā)生。
7、煤氣罐減壓閥泄漏
這時(shí)就需要及時(shí)聯(lián)系相關(guān)人員前來修理!


海馬s5空調(diào)開關(guān)故障
華帝消毒柜顯示故障代碼E3怎么辦-消毒柜故障碼E3是什么意思
lg冰箱冷藏室不制冷故障怎么維修
阿里斯頓鍋爐故障e1
方太熱水器11故障是什么意思-表示初次點(diǎn)火不良
衡陽迅達(dá)電熱水器故障代碼E7(迅達(dá)熱水器顯示e7是什么問題)
海爾冰箱面板怎樣 海爾冰箱面板特點(diǎn)介紹